Hakim Benotmane, Modèle de succès . A 35 ans, il est à la tête d’un groupe de franchises de restaurants et d’une fortune de plusieurs millions d’euros grâce à sa chaîne de fast-food Nabab Kebab. Fondée en 2003 à Tours, Nabab Kebab est aujourd’hui leader national du marché du kebab avec 56 restaurants implantés en France. Hakim reste ainsi un modèle de succès pour les jeunes entrepreneurs à travers le monde, particulièrement ceux qui sont dans l’univers du fast-food.
Homme d’affaires endurci , Hakim Benotmane est arrivé aussi à internationaliser son concept au Qatar , Maroc et l’Australie.
Afin de financer ses cours en commerce, le jeune entrepreneur algérien montait des broches de viandes pour les commerces du Kebab situés au quartier du Vieux-Tours.
Voyant la demande exponentielle et l’offre pas suffisamment à la hauteur, Il réalise qu’il est possible de conquérir une place sur le marché du Kebab à paris d’où il à décidé de créer une chaîne de restauration rapide en France , la première d’ailleurs dédiée exclusivement au kebab. C’est ainsi que L’enseigne Nabab Kébab est né.
Il est, cependant, à rappeler que les débuts de Hakim Ben Otmane dans le secteur furent déterminants pour la suite de sa carrière.
En effet, alors qu’il n’avait que 19 ans, il procède à la reprise d’un commerce d’environ 50 000 euros, y investit 8 500 euros.
En une année, il réalise un chiffre d’affaires d’un demi-million d’euros. Dans la même verve, il lance deux autres restaurants à Tours. Ses chiffres d’affaires atteignent quelques années plus tard un million d’euros environ.
Aujourd’hui, 70% de ses restaurants sont des Restaurants franchisés .
Créé en 2015, Le Groupe de Restauration Franchise est un groupe d’enseignes de restauration rapide. C’est le premier groupe certifié halal en France.
Fondé par Hakim BENOTMANE, Restauration Franchise se compose d’une dizaine d’enseignes dont dont la moitié de l’activité se déroule à l’étranger sous l’enseigne initiale Nabab Kebab ainsi que pour : New York Factory, My Bagel, Takos King ,My Bagel , Five Burger… Avec 12 ans d’expérience, son fondateur : Le Roi du Kebab en France Hakim Ben otmane croit au potentiel de la “casual food“, une restauration rapide et haut de gamme, qui mise sur la qualité.
L’objectif est de proposer une marque sur chaque thématique de restauration rapide existante, du burger au poulet rôti, en passant par la restauration ethnique : mexicain, thaï, libanais.
Restauration Franchise est un concept moderne et modulable. En effet, le décor et le mobilier sont identiques dans tous les restaurants du groupe. De cette façon, le franchisé peut choisir de changer d’enseigne, sans avoir besoin de réaménager et de réinvestir dans son restaurant. Il bénéficie ainsi de l’expérience du franchiseur et d’un échange constant de savoir-faire entre les franchisés du groupe.
Certains concepts peuvent également proposer de la livraison à domicile, selon l’envie du franchisé et le modèle d’exploitation de son restaurant.
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